Yumurtalarınızı buzdolabının yanlış yerinde saklıyorsunuz!

Çoğu buzdolabının kapısında yumurta koymak için özel bölmeler bulunur. Pekala fakat burası yumurta saklamak için hakikaten de yanlışsız yer mi? Ne yazık ki hayır…

Gıda uzmanları, buzdolabı kapaklarının, yumurta saklamak için ülkü kurallara sahip olmadığı konusunda uyarıyor. Zira buzdolabının kapağı tertipli açılıp kapanma nedeniyle daima sıcaklık dalgalanmaları yaşıyor. Bu istikrarsız ortam, bakterilerin gelişip çoğalabileceği ve yumurtanın doğal hami bariyerini zayıflatarak bozulmayı hızlandırabileceği şartlar yaratıyor.

Uzmanlar, yumurtaların buzdolabının kapağı yerine daha derin bir kısma, orta kısma konulması gerektiğini söylüyor. Zira buzdolabınızın ortası çoklukla 2°C’nin altında sabit bir sıcaklığı korur.

Bu ortada, marketlerde yumurtaların buzdolabı dışında saklanması da gerçek değil…

Yumurta ne kadar mühlet saklanabilir?

Özellikle sıcak iklimlerde oda sıcaklığında saklanan yumurtalar birkaç gün içinde kalitesini kaybetmeye başlıyor. Buzdolabı dışında saklanan yumurtaların ülkü olarak 1-3 hafta içinde tüketilmesi gerekirken, buzdolabında saklanan yumurtalar tazeliğini koruyarak 3-5 haftaya kadar saklanabilir.