Türkiye AB’ye Kanatlı Eti İhraç Edecek

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, yaptıkları ağır görüşmeler sonucu kanatlı eti sürece tesislerinden 8’inin Avrupa Birliği’ne (AB) ısıl süreç görmüş kanatlı eti ihracatı yapabileceğini, bunun AB tarafından onaylandığını açıkladı.

Yumaklı, Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneğince (TÜSEDAD) Bursa’nın Orhangazi ilçesindeki Hektaş Çiftliği’nde düzenlenen “3. Global Farm Summit (Çiftlik Zirvesi)” aktifliğinin açılışında yaptığı konuşmada, tüm çiftçilerin 5 Aralık Dünya Toprak Günü’nü kutladı.

Hayvancılıkta genel olarak değerlendirildiğinde bu yıl en çok konuşulan hususların başında et ve süt dalının geldiğini belirten Yumaklı, ülkenin nüfus büyüklüğü, kentleşme oranı, turist sayısı ve ihracatın, besin bölümünün büyümesini teşvik ettiğini vurguladı.

Yumaklı, Türkiye, bitkisel ve hayvansal üretimde hayata geçirdiği birçok uygulamayla bölüme büyük bir altyapı kazandırdığını anlatarak, şunları lisana getirdi:

“Bugün geldiğimiz noktada şunu son derece net bir halde söyleyebiliriz ki son 21 yılın 17’sinde tarımsal üretimimiz büyüme gösterdi. Gelecek döneme baktığımızda da dünyadaki bütün gelişmeleri hem bugün için söylüyorum hem de geleceğe dönük bütün senaryoları göz önüne aldığımızda bu sektörün çok daha büyümesi gerektiğini, bunun sadece bir dilek ve temenni değil bir zorunluluk olduğunu da buradan belirtmem gerekecek. Elbette risklere karşı sektörü koruma adına pek çok yöntemler de geliştiriyoruz.”

Türkiye’nin risk faktörünü, geliştirdiği güçlü altyapısıyla karşıladığına dikkati çeken Yumaklı, “Elbette ülkemize bu güçlü altyapı kazandırılırken hayvancılık politikalarının, desteklemeler, kırsal kalkınma hibeleri, AR-GE faaliyetleri ve regülasyonlar olmak üzere dörtlü sac ayağının üzerine oturduğunu söylemem gerekir.” dedi.

Bakan Yumaklı, son 22 yılda hayvancılığa 328 milyar lira dayanakta bulunduklarını belirterek, 2025’te ise hayvancılık sektörüne 27,6 milyar lira destek verileceğini söyledi.

Tarım Sigortaları Havuzu’nun (TARSİM) değerine işaret eden Yumaklı, 2006’dan bu yana sadece hayvancılık için TARSİM’den ödenen ölçünün yaklaşık 17 milyar lira olduğunu hatırlattı.

Yumaklı, 3 bin 158 litre olan hayvan başına süt randımanını 5 yılda 3 katına çıkarmayı hedeflediklerini, karkas et randımanında ise gayenin 380 kilogram olduğunu bildirdi.

“Süt ürünleri mayalarında dışa bağımlılığımız tamamen sona erecek”

Tarımsal Araştırmalar ve Siyasetler Genel Müdürlüğüne (TAGEM) bağlı araştırma enstitülerinde geliştirilen ve patent başvurusu yapılan birinci yoğurt formülasyonunun 3. Küresel Farm Summit etkinliğinde tanıtılacağını aktaran Yumaklı, “3 yıllık bir çalışma ürünü. Bizim Anadolu’nun bir yiyeceği yoğurt. Bize mal olmuş, bütün dünyada da aynı isimle anılan bu ürünün Anadolu’nun farklı yörelerinden toplanıp izole edilmiş olan yerli ve milli yoğurt mayalarından elde edildiğini söylemek istiyorum. Patent süreci tamamlandığında bu formülasyonların ticarileşmesi için girişimcilerimizin hizmetine sunulmuş olacak. Böylece süt ürünleri mayalarında dışa bağımlılığımız tamamen sona erecek.” sözünü kullandı.

Bakan Yumaklı, Türkiye’nin büyükbaş ve küçükbaş hayvan varlığında Avrupa’da birinci, süt üretiminde Avrupa’da ikinci, dünyada da 8’inci sırada yer aldığını anlattı.

Sadece bugünü değil ülkenin gelecek 50 yıllarını planladıklarını vurgulayan Yumaklı, “Bu aşamada güncel bugünün şartlarını yeterli görmek bizi büyük bir yanılgıya götürür. Dolayısıyla sadece dünyadaki konjonktürü yakalamaktan bahsetmiyorum. Onların da önüne geçecek bir zihinsel devrimi oluşturmaya çalışıyoruz.” değerlendirmesini yaptı.

Yumaklı, tüm üreticilerin yanında olduklarını kaydederek, hayvansal üretimde en değerli önceliklerinin tüm üretimi yerli imkanlarla karşılamak olduğunu belirtti.

Üretim planlamasının değerine değinen Yumaklı, hayvancılık işletmelerinin maliyetlerini düşürmeyi hedeflediklerini aktardı.

Yumaklı, hayvan hastalıklarıyla çaba konusunda veteriner yol denetim noktaları oluşturmaya başladıklarını, Erzurum, Elazığ ve Ankara’da denetimlerin başladığını, 5 vilayette daha denetim noktaları oluşturulacağı bilgisini verdi.

AB ülkelerine kanatlı eti ihraç edilecek

Son periyotta anaç hayvan sayısını artırmakla ilgili ağır uğraş içinde olduklarını anlatan Yumaklı, kelamlarını şöyle sürdürdü:

“Kendi besi danasını üreten besi işletmelerinin kurulumunu özendirmek için Et ve Süt Kurumu ile Tarım İşletmeleri Genel Müdürlüğü (TİGEM) ortasında bir proje başlatıldı ve şu anda hayata geçti. Bunu bir örnek, model olarak ortaya koymak istiyoruz. Çok yakında artık bilhassa sayıların 50 binlere yakın periyotta bunun tesirini bütün Türkiye’de hissetmiş olacağız. Bakım ve beslemesi elbette süt sığırcılığına göre nispeten daha kolay olan etçi damızlık işletmelerin sayısını artırmayı hedefliyoruz. Bütün gayemiz üreticilerimize uygun maliyetli hayvan temin etmek, tüketicilerimizin de uygun fiyatta hayvansal eserleri tüketmeleri ve erişmelerini sağlamak. Bütün bunları yaparken önümüzdeki 3 yıl hem bitkisel üretimde hem hayvansal üretimde üreticilerimizin önünü görebilmesini sağlamak amacındaydık ve bunu açıkladık. Bundan sonraki periyotta şöyle bir şey düşünülmeyecek. ya sanki önümüzdeki sene bu siyaset değişir mi? Hayır değişmeyecek. Bunun da buradan garantisini vermek istiyorum.”

Yumaklı, hayvansal ve bitkisel üretimde bakış açısını verimlilik ve kalite kriterlerine yönlendirmek zorunda olduklarını ifade etti.

Kanatlı eti ihracatındaki önemli gelişmeyi duyuran Yumaklı, şunları kaydetti:

“Özellikle Avrupa Birliği ile geçen yıldan bu yana kanatlı eti ihracatıyla ilgili çok ağır görüşmelerimiz vardı. Bu ağır çalışmalarımız hamdolsun sonuç verdi. Bilhassa kanatlı eti sürece tesislerinden 8’i Avrupa Birliği’ne ısıl süreç görmüş kanatlı eti ihracatı yapabilecek, Avrupa Birliği tarafından onaylandı. Ayrıyeten, büsbütün ithal edilen yüksek kaliteli spesifik süt eserlerini de yerli firmalarımız üretmeye başladı. Ben her iki üretim başlığını yürüten, bu mevzuda kendisini de hiçbir vakit için o çabadan geri koymayan işletmelerimize teşekkür etmek istiyorum. Eserlerimizin ihraç edilmesiyle ilgili ülkeler nezdindeki çalışmalarımızın çok ağır bir formda devam ettiğini söylemek istiyorum.”

“Bütün bir bölümü töhmet altında bırakmak en hafif tabiriyle aymazlıktır”

Bakan Yumaklı, Türkiye’de üreticilerin işine hayatını adadığını belirterek, şöyle devam etti:

“Bu, eleştirilmesi gereken değil, takdir edilmesi gereken, minnet duyulması gereken bir konudur. Yalnızca yüzdesel olarak, olabilir her ortamda azaltmak için çalışırsınız o öbür bir şey fakat bunları göstererek bütün bir bölümü töhmet altında bırakmak en hafif tabiriyle aymazlıktır. Oturduğu yerden hiçbir şey üretmeden bu ülkenin üreticisine ‘Kafasına göre takılıyor’, ‘Bize zehir yediriyor’, ‘Onlar bu işi hiçbir şekilde bilmezler’ diye düşünerek nereye ulaşacaklarını zanneden ya da neyi hedefleyenler bundan ne çıkar elde etmek istediklerini anlayamadığım tipler bu ülkenin üreticisine haksızlık yapıyorlar. Ben bırakın bakanı, bu ülkenin bir evladı olarak buna hiçbir biçimde müsaade vermem. Onlara gerektiği, hak ettiği karşılığı sizler ismine vermeye devam edeceğim. Bunları da buradan bu aymazlıklarından vazgeçmeye çağırıyorum. Zira bunun onlara nasıl bir yararı var bilmiyorum lakin bu ülke hiçbir yararı yok.”

Üreticilere haksızlık edilmemesi gerektiğini belirten Yumaklı, “Sadece muhalefet etme ismine üreticilerimizin bütün ülke için yapmış olduklarını yok saymak, hiç kararında bahsetmek gerçekten bırakın üzücü olmayı akla çok farklı şeyler getiriyor. Bu vesileyle de buradan bu tenkit diyemeyeceğim, çok farklı gayelere ulaşmak isteyenlere de bu faaliyetlerinden ya da telaffuzlarından vazgeçmeyi tekraren tavsiye ediyorum.” diye konuştu.

Açılış konuşmalarının ardından TÜSEDAD Başkanı Sencer Solakoğlu, Çiftlik Bilgi Ağı Platformu’nun sunumunu yaptı.

Bakan Yumaklı ve beraberindeki protokol üyeleri daha sonra alanda kurulan stantları gezdi.

Etkinliğe, Tarım ve Orman Bakan Yardımcısı Prof. Dr. Ahmet Gümen, Bursa Valisi Erol Ayyıldız, AK Parti Bursa Vilayet Lideri Davut Gürkan ile çiftçiler katıldı.