Aflatoksin

Gündemdeki haberler nedeniyle "aflatoksin" unsuru gündem oldu. Açıkta satılan kuruyemiş ve baharatın uygun ortamda koruma edilmemesinden oluşabilecek küf kaynaklı aflatoksin hususunun karaciğer hasarına, ilerleyen periyotta karaciğer kanserine neden olabiliyor. Pekala, aflatoksin nedir, ziyanları neler? Aflatoksin hangi besinlerde bulunur?
11.12.2024
0