Patates Püreli Tavuk Sote tarifi. Nasıl yapılır?

Patates Püreli Tavuk Sote için Malzemeler

• 500 gr tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 su bardağı mantar
• 2 adet domates
• 2 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı

Patates püresi için:

• 3 büyük patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 su bardağı süt veya krema
• Tuz, karabiber (tat vermek için)

Patates Püreli Tavuk Sote Nasıl Yapılır?

• Patatesleri yıkayıp kabuklarıyla birlikte tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika haşlayın.
• Haşlanan patatesleri süzün ve kabuklarını soyun. Sıcakken tereyağı, süt veya krema ekleyerek püre haline getirin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Sıcak tutmak için kapaklı bir kapta bekletin.
• Geniş bir tavada tereyağı veya zeytinyağını orta ateşte eritin. Soğanları ve sarımsakları ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
• Doğranmış biberleri ve mantarları ekleyip iyice kavurun.
• Tavuk parçalarını ekleyin ve her iki tarafı da hafifçe kızarana kadar pişirin. Rendelenmiş domatesleri de ekleyip tavanın kapağını kapatın.
• Patates püresini servis tabağına yayın, üzerine hazırladığınız tavuk soteyi ilave edin.
• Patates püreli tavuk sote servise hazır. Afiyet olsun!