MasterChef jürisi Mehmet Yalçınkaya’nın bahsettiği dövme ortaya çıktı

MasterChef Türkiye’de yeni döneminde birçok yarışmacı ana takımdaki yerini alabilmek için gayret ediyor. Şef Mehmet Yalçınkaya yarışın bir kısmında elinin kıssasını birinci defa anlattı.

“İLK KEZ AÇIKLIYORUM”

Mehmet Şef “Ben bu hususa hiç değinmedim, birinci defa açıklıyorum. Ben de 5 yaşında yaşadım. Ben de iki arkadaşımla oynarken 3 tane parmağımı kaybettim. Seni anlıyorum. Kolay olmuyor. İş görüşmesine gittiğinizde saklarsınız zira sizi işe almayacaklar üzere gelir. Daha sonra işe başladıktan sonra sanki bu işi yapabilecek mi diye öteki beşerler gönderirler. Çok yakın akrabalarımızdan biri benim evlenemeyeceğimi, bana kız vermeyeceğini düşünüyordu. İş yerlerine gittiğimde de bu kaygıyla gidiyordum, almayabilirler mi düşünüyordum fakat birçok iş yerine de alındım, meslek yaptım ve gördüğün üzere MasterChef Türkiye’de jüriyim. Kolay bir yol değil, biliyorum. İnsanların bir eksikliğe dikkat kesilmemesi de mümkün değil. Ancak hayatın bir biçimde devam ettiğini düşünmek zorundasın.”

“İKİ ÇOCUĞUMUN DÖVMELERİ BENİM ELİM”

Yalçınkaya “Benim etkilendiğim bir şeyi söyleyeyim. Benim iki çocuğumun dövmeleri benim elim. Senin bu halini sevenler de olacaktır. Onlar dövmeyi yaptırmışlar, sanki etkilenir miyim diye bana bir sene sonra gösterdiler” ifadelerini kullandı.

Yalçınkaya’nın kızı Sude Yalçınkaya’nın sosyal medya hesabından yaptığı tatil paylaşımıyla ünlü şefin bahsettiği dövme ortaya çıktı.

Yalçınkaya elinin hikayesiyle ilgili sözlerine şöyle devam etmişti:

“Askerlik şubesine gittim, elimi sakladım. Beni askere alsınlar diye. Daha sonra kentin içine gittim, pastanenin içinde askerleri gördüm. Askerlere dedim ki ‘Ben askere gitmek için elimi sakladım’. Onlar da ‘Git hemen askerlik şubesine doğruyu söyle yoksa askere gittiğin zaman daha büyük tepkiyle karşılaşabilirsin, neden sakladın diye’ dediler…”

“BU BİR LANET DEĞİL”

Yalçınkaya “Bu bir lanet değil, bir kaza. Kapının önünde iki arkadaşımla oynarken geçirdiğim bir kaza, birden fazla insan buna kıyma makinesi ya da öbür şeyler diyor. Hayatımızda yaşadığımız kazalar bizi bir taraftan da tutunmaya, daha çok sarılmaya sevk ediyor. Kolu, ayağı, bedeninin yarısı olmayanlar var, ağzıyla ressamlık yapanlar var” dedi.

“HERKES AŞÇI OLAMAZ DEDİ”

Şef sözlerine “11 yaşında başladığım çıraklık öykümde, bulaşıkhanede başladım. Herkes aşçı olamaz dedi. Bıçağı tutamaz. Tabağı tutamaz dedi. Maalesef bu türlü acımasızlıklar var. Bunu kendi yaşındaki arkadaş kümeleri yapıyor. Daha sonra hırslanıyorsun, daha çok yapmaya çalışıyorsun. ‘Bu çocuktan aşçı olmaz, bulaşıkhaneye verelim’ dendi. Bu bana her vakit hırs ve tutunma verdi. Mutfağa geçtim ve mutfakta da herkesten fazla çalışarak bu işte ilerleme zorunluluğum vardı, çok seviyordum zira. İlerledim. Türkiye’nin en büyük tesislerinde şeflik yaptım. Memleketler arası seviyede birçok müsabakaya katıldım. Şu anda mesleğimde bana nazaran güzel bir yerdeyim ve devam ediyorum” diye devam etti.

MEHMET YALÇINKAYA KİMDİR?

1947 yılında Bolu’nun Yenigüney köyünde doğdu. 1998 yılında ortaokulu bitirdikten sonra aşçı olan amcasının yanında başlamış olduğu mesleksel mesleğinde Türkiye’nin üst seviye tesislerinde vazife almıştır.

2005 yılında Amerika’nın ünlü gurme dergisi “CULINARY” de Trend Chef olarak biyografisi ve spesiyalleri yayımlandı.

Türk mutfağı ile ilgili çeşitli fuar, şenlik ve yarışlarda madalya, şilt ve sertifikalar kazandı. Fransa, İtalya, Katar, Almanya ve Yunanistan üzere dünyanın farklı yerlerinde ve farklı kültürlerde Gastronomi ve Mutfak Koordinatörlüğü yaptı.