Halk arasında “dağ tirmidi” olarak biliniyor! Kilosu 350 TL’den tezgahta yerini aldı, D vitamini takviyesinden bile etkili

Yüksek rakımlı bölgelerde ve bol yağış alan yerlerde yetişen dağ mantarı, yaz aylarında Ordu’da sofraların vazgeçilmez eserleri ortasında yerini alıyor.

Fatsa ilçesinin kırsal kesitlerde yaşayan vatandaşlar, topladığı dağ mantarlarını kavurma ve turşu olarak tüketiyor.

Yağmurun akabinde bizatihi yetişen mantarlar, hem sofraları süslüyor, hem de satılarak iktisada katkı sağlanıyor.

Vatandaşlar, şuan dağ mantarının az olduğunu ve kilogram fiyatının 350 lira olduğunu belirterek, “Dağ mantarı ormanlarımızda, fındık bahçelerimizde dağlarda olan bir mantar tipi. Bilhassa bir dahaki sene olsun diye kökünü geride bırakıp o denli söküyoruz.

Dağ mantarı yağmur yağmayan sıcak havalarda çıkmaz, katiyetle yağmur yağması kıymetli. Şuanda dönemin birinci dağ mantarları tezgahlarda satışa sunuldu, kilosu 350 liradan satılıyor.

Şu an az ölçüde olduğu için fiyatı değerli, ilerleyen günlerde bol olunca fiyatı düşecektir” tabirlerine yer verdiler.

Mantar toplamanın ve temizlemesinin sıkıntı olduğunu belirten vatandaşlar, “Dağ mantarı lezzetli olduğu kadar da faydalıdır. Dağ mantarının en bilindik faydalarında birisi D vitamini içeriyor. Daha birçok faydası var. Dağ mantarını özenle toplamak önemli çünkü bazı vatandaşlar zehirli mantarları da topluyor ve sonuç olarak yediklerinde zehirlenebiliyor” diye konuştular.