Coğrafi tescil almıştı! Sağım başladı, 1 kaşığı her derde deva

Düzceli arıcılar, büyük emeklerle ürettikleri ve coğrafik işaret tescili almış olan Kestane Balı’nın sağımına yapmaya başladılar.

Kestane balı, yalnızca lezzetiyle değil, sıhhate olan yararlarıyla da dikkat çekmektedir. Bu özel balın sağım sürecinde, dolu petekler kovandan alınırken, arılara kış mevsiminde yetecek kadar bal bırakılıyor. Sağımın akabinde, ballar paketlenerek sofralara sunulmak üzere hazır hale getiriliyor.

Düzce Kestane Balı, bölgemizde yetişen kestane ağaçlarının çiçeklerinden elde edilen monofloral bir baldır. Düzce’de, kovan başına 10 kilo kestane balı üretimi iddia edilmekte olup, öteki floralara yapılan gezgin arıcılıkla birlikte bu ölçü kovan başına 20 kiloya kadar çıkabilmekte.

Tarım ve Orman Müdürü Esra Uzun, önder arı yetiştiricilerimizden Mücahit Kılıç’a ilişkin arılıkta kestane balı sağım sürecini yerinde inceledi. Arıcılarla kestane balının sağım teknikleri, mevsim durumu ve randıman artışı sağlamanın yolları hakkında bilgi alışverişinde bulundu.

Esra Uzun yaptığı açıklamada “İlimizde birçok arı yetiştiricisi tarafından coğrafik işaretli kestane balı üretimi yapılmaktadır. Arıcılarımız epeyce hoş bir dönem geçirmektedir.

Mevsim çok yeterli geçti, bilhassa bir aylık devirde bölgemizde yağış çok az oldu ve nektar akımı hayli hoştu.

Dolayısıyla arıcılarımız verimli bir dönem geçirdiler. Sofralarımızda sağlıklı ve kaliteli bal bulunması konusunda arıcılarımızla iş birliği halindeyiz” dedi.

Kestane balının kıvamının ve aromasının son derece hoş olduğunu vurgulayan Uzun; Düzce kestane balının aranan bir bal olduğunu Vilayet Müdürlüğünün teşebbüsüyle Coğrafik İşaret alıp markalaşmasını tamamladığını ve dalı daha ileriye götürmek için gerekli çalışmaların ve takviyelerin verilmeye devam edeceğini belirtip arıcılara güzel ve bereketli bir dönem diledi.