Arıcılığın yaygın yapıldığı Sason ilçesinde vakit zaman kovanlardan kaçan arılar, yerleşim yerlerine uzak bölgelerdeki ormanlarda ağaçların kovuklarına yerleşerek yuva yapıyor.
Kimsenin girmediği ormanlarda ağaçların kovuğunda yuvalarında el değmemiş doğal ortamda bin bir derede deva olarak bilinen katkısız ürettikleri bal ise civarda yaşayan köylülere ek geçim kaynağı oluşturuyor. Ağaç kovuklarından çıkarılan bal, hastalar tarafından 8 bin liraya kadar alıcı buluyor.
Sason ilçesine bağlı Dereiçi köyünde ailesi ile birlikte arıcılık yaparak geçimini sağlayan Ömer Ağduk, ormanlık alanda bulduğu arıları bir müddet izledikten sonra bal sağım vakti geldiğinde ağaç kovuklarını açarak balı çıkartıp kilosunu 8 bin liradan satışa çıkardığını söyledi.
Ağaçların kovuklarında bulunan arıları mart, nisan ve mayıs aylarında tespit ettiklerini belirten Ağduk, “Yaklaşık 3 ay izledikten sonra artık kovukları açıp balın sağımını yapacağız. İnşallah kısmetimize düzgün bir bal çıkar. Bu bal bin bir sıkıntıya şifalıdır.
Kilogram fiyatını 8 bin liradan satıyoruz. Bu yıl fazla bal olmadığı için her yerde bulunmaz. Öbür ballara benzemiyor. Kovukta bulunan arıları da kendi kovanlarımıza koyarak beslemeye alıyoruz” dedi.
Balın bedene yararları epey çeşitlidir.
İşte kimileri:
Bal, karbonhidrat, vitaminler, mineraller ve amino asitler üzere besleyici bileşikler açısından zengindir. Bu özellikleri sayesinde güç verir ve genel sıhhati dayanaklar.
Bal, antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar, bedendeki hür radikallerle savaşarak hücresel hasarı azaltabilir ve genel sıhhati koruyabilir.
Balın içinde bulunan kimi bileşikler, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olabilir. Bu sayede hastalıklara karşı direnci artırabilir.
Bal, antibakteriyel özelliklere sahiptir ve bu özellikleri sayesinde yaraların güzelleşmesini hızlandırabilir. Ayrıyeten anti-inflamatuar özellikleri de bulunur, bu da yara düzgünleşmesini dayanaklar.
ÖKSÜRÜĞÜ HAFİFLETİR
Bal, bilhassa bal ve limon karışımı üzere kullanıldığında, öksürük ve boğaz ağrısını hafifletmeye yardımcı olabilir. Bu tesir bilhassa soğuk algınlığı yahut boğaz enfeksiyonları sırasında yararlı olabilir.
Bal, sindirim sistemini destekleyen prebiyotik bileşikler içerir. Bu bileşikler, sindirim sıhhatini muhafazaya yardımcı olabilir ve bağırsak florasını istikrarda tutabilir.
Saf, doğal bal, düşük glisemik indeksi olan bir tatlandırıcıdır. Bu özelliği sayesinde kan şekerinin ani yükselmesini önleyebilir.
Ancak, balın çok tüketimi kimi beşerler için sorun olabilir, bilhassa de şeker metabolizması sıkıntıları olanlar için. Ayrıyeten, balın kalitesi ve saf olup olmaması da değerlidir; saf bal tercih edilmelidir.
